Recette Rôti de porc
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 rôti de porc d’1 kg environ (filet/palette)
- 2 oignons
- 1 gousse d’ail
- 200 g de champignons
- 1 petite barquette de lardons
- 1 kg de pommes de terre
- 300 g de carottes
- 1 verre de vin blanc
- Sel
- Poivre
Préparation : 15 min – Cuisson : 1h30
Etape 1
Éplucher les légumes
Etape 2
Faire revenir les oignons dans un peu d’huile puis ajouter les lardons et la viande piquée à l’ail. La faire dorer puis déglacer avec un verre de vin blanc et un verre d’eau. Saler, poivrer et laisser cuire 30 minutes.
Etape 3
Éplucher les légumes et les disposer autour du rôti puis faire cuire encore 1 heure à feu doux et couvert.
