Recette Porc au caramel
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 oignons
- 2 échalotes
- 3 gousses d’ail
- 1 filet mignon ou 600 g d’échine de porc
- Caramel liquide
- 4 cuillères à soupe de nuoc mam
- Riz
Préparation : 10 min – Cuisson : 30 min
Etape 1
- Hacher les oignons, l’ail et les échalotes
- Couper la viande en petits morceaux
Etape 2
Dans une poêle, faire revenir la viande dans un peu d’huile puis ajouter les oignons, l’ail et les échalotes.
Etape 3
Une fois le tout revenu, ajouter le caramel et le nuoc mam et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes. Ensuite, ajouter un demi verre d’eau et faire réduire 10 minutes environ puis servir avec du riz.
