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La boucherie est en vacances
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Recette Foie de veau

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 tranches de foie de veau
  • 40 g de farine
  • 40 g de beurre
  • Poivre
  • Sel

Préparation : 5 min – Cuisson : 10 min

Etape 

Assaisonner les tranches de foie de veau avec le sel et le poivre et les fariner. Dans une poêle, les déposer dans du beurre et les faire cuire quelques minutes de chaque côté en fonction de la cuisson désirée.

Temps de cuisson

Rosée : 2 minutes par face

A point : 3 minutes par face

Très cuit : 4 minutes par face