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La boucherie est en vacances
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Recette Escalope de veau aux champignons

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 6 noix de veau
  • 75 g de beurre
  • 225 g de champignon
  • 2 cl de cognac
  • 150 g de crème
  • Poivre
  • Sel

Préparation : 10 min – Cuisson : 15 min

Etape 1

  • Émincer grossièrement les champignons

Etape 2

Faire dorer les escalopes dans du beurre. Ajouter les champignons, saler, poivrer et laisser cuire 15 minutes.

Etape 3

Verser le cognac dans la poêle puis ajouter la crème. Lorsqu’elle est chaude, verser sur les escalopes et servir.