Veuillez activer le JavaScript de votre navigateur!
La boucherie est fermée
La boucherie est fermée

Recette Bœuf mode

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 5 kg de bœuf (tendron/basses côtes/flanchet)
  • 1 kg de carotte
  • 50 g de beurre
  • 25 cl de vin rouge
  • 12 cl de bouillon cube
  • 1 oignon
  • 1 bouquet garni
  • Poivre
  • Sel

Préparation : 20 min – Cuisson : 3h

Etape 1

  • Couper les carottes dans la longueur

Etape 2

Dans une cocotte, poser la viande dans du beurre puis ajouter les carottes, l’oignon, le vin, le bouillon, le bouquet garni, du sel et du poivre. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 3 h environ.

Etape 3

Rajouter du bouillon s’il ne reste pas assez de liquide dans la cocotte.